와인수다

사진 출처 : 에스카사0. 취업 준비생의 세 가지 유형과 와인취업 준비를 하는 친구들을 살펴보면 크게 세 가지 유형으로 나뉘는 것 같습니다. 첫 번째 유형은 대학교 때부터 성실하게 학점을 관리하고, 대외 활동보다는 학교 내부 활동을 열심히 준비해 차분하게 대기업으로 그대로 취직하는 그런 유형이고 / 두번째 유형은 취업을 준비하는 동안 생각이 많아져 과연 내가 지금 옳은 결정을 하고 있나 고민을 하는 그런 유형입니다. 마지막 유형은 어떻게 보면 두번째 유형의 연장선상일 수 있습니다. 이 유형은 기존에 우리가 말하는 일반적이라는 케이스에서 벗어나 자신이 하고 싶어하는 일을 하는 그런 케이스입니다. 여기서 하고 싶은 일은 창업 / 사진찍는 일 / 해외로 떠나는 일 그 정도가 되겠습니다. 이제는 케이스3도 흔하..

[사진 : 서브원 - 티스토리] 거품있는 와인에도 종류가 다양합니다. 가끔 와인에 거품이 있으면 이거 샴페인이지? 나 알아 이렇게 말씀하시는 분들이 더럿 있는데 그럴 수도 있고 아닐 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 샴페인으로 인정받기 위해서는 꽤나 엄격한 규칙들이 적용되기에 거품있는 와인을 모두 포괄해서 부르는 스파클링 와인이 더 안전한 표현입니다. 무튼 스파클링 와인의 종류에 관해서 모르면 이런 실수를 자주 할 수 있는데요. 오늘은 이런 실수를 막기위해 스파클링 와인 종류를 짤막하게 얘기해보는 시간을 가져보겠습니다. [사진 : deskgram]1. 샴페인 - 프랑스 샴파뉴에서만 먼저 아무와인이나 샴페인이라고 하면 안 되는 이유부터 말해보겠습니다. 샴페인은 프랑스 샴파뉴 지방에서 만들어진 스파클링 와인만..

1. 코이카의 꿈을 담은 와인 예전에 일요일 예능 중에 코이카의 꿈이라는 예능 프로가 있었습니다. 연예인들이 아프리카 오지로 가서 집 등의 시설물들을 지어주는 그런 프로그램이었습니다. 의미있는 프로그램이었죠. ( 사진 : 한국국제협력단 ) 덕분에 코이카라는 공기업의 인식도 올라갔습니다. 하지만 동시에 그저 봉사단을 보내주는 집단이라는 인식만이 남게 되었죠. 사실 코이카가 하는 일은 봉사단 파견 이외에도 많이 있습니다. 오늘은 코이카라는 공기업이 하는 일을 와인과 곁들여서 한 번 이야기 해보도록 하겠습니다. 2. 연수단 초청 결국 무엇을 하더라도 사람입니다. 아무리 기반시설이 좋고 자원이 많은 나라더라도 좋은 인재가 없다면 그 좋은 요소들을 활용하기란 쉽지 않습니다. 그래서 코이카에서는 각 나라의 공무원들..

1. 대한민국 축구 금메달 기념 와인!대한민국 축구가 금메달을 따고 이번 아시아 게임에서 우승을 차지했습니다. 전반전, 결승전, 그리고 연장전까지 정말 숨도 못 쉬고 봤습니다. 어찌나 그렇게 손에 땀을 쥐게 하는지, 정말 결승전다운 경기였습니다.이번에 대한민국 축구팀 우승을 기념해서 이렇게 우승한 날, 우리가 승리를 거둔 날 이 통쾌한 기분을 그대로 담아낸 와인 세 병을 여러분들에게 추천해드리겠습니다. 그럼 바로 시작합니다. 2. 프랑스 샴페인역시 시작은 샴페인입니다. 축하하는 자리에서 샴페인이 없다면 그건 아무런 의미가 없는 밋밋한 행사일 뿐입니다. 많고 많은 스파클링 와인이 있지만 반드시 샴페인을 마셔야 하는 이유가 있습니다. 바로 에너지의 급이 다르기 때문입니다. ( 사진 : Mashija Maga..

1. 어머님들이 좋아할만한 와인어머님들이 좋아할만한 와인은 무엇일까요. 오늘 문득 어머니와 같이 점심을 먹으면서 이런 생각이 들었습니다. 탄닌이 꽉 찬 근육질 와인을 좋아할까요? 아니야... 그건 부담스러워 하실거에요. 그럼 달콤한 스위트 와인? 너무 단 건 또 싫어하실 텐데...깐깐한 어머님들의 입맛을 맞추기란 여간 쉬운 일이 아닌데요. 그래서 준비했습니다. 더운 여름날 어머님들이 좋아할만한 와인! 2. 차갑고 시원하게, 카바 cava카바는 스페인에서 전통 샴페인 제작방식으로 만든 스파클링 와인입니다. 그래서 샴파뉴 지방에서 만든 것처럼 섬세한 기포가 특징이죠. 비싼 가격의 샴페인이 부담스럽다면 스페인의 카바를 사는 것도 하나의 방법입니다. ( 사진 : Martha Stewart )저희 어머니의 경우에..

1. 와인이 지금 우리 곁에 오기까지와인의 역사는 꽤나 굴곡졌습니다. 한 때는 이제 와인을 다시 마실 수 없다라고 생각되는 순간도 있었고, 제대로된 질의 와인을 찾기 힘든 순간들도 있었죠. 하지만 인류는 그런 고비들을 잘 해결해냈고, 지금 우리는 어디에서나 와인을 만날 수 있게 되었습니다. 오늘은 와인이 가졌던, 굴곡들에 대해서 얘기를 해보려고 합니다. 지금은 별거 아닌 것 같아보이지만 당시에는 꽤 큰 충격들이었던 사건들에 관해 얘기 시작해보겠습니다. 2. 필록세라필록세라때문에 유럽의 와인은 약 1세기 동안 멈춰섰습니다. 와인 시장이 소멸되었다고 봐도 무방한 사건인데, 이 필록세라는 세균의 이름입니다. 원래는 신대륙에 있는 포도 품종인 비티스 라부르스카 품종에만 있던 것이었죠. (사진 : 와인창고, 이글..

0. 포스팅 시작에 앞서 샴페인은 스파클링 와인의 대명사입니다. 탄산이 들어간 와인에 한 종류인 샴페인은 그 특유의 섬세한 기포 때문에 많은 사랑을 받죠. 이제 축하자리에 샴페인이 빠지면 어색할 정도입니다. ( 사진 : ohohohyeah.tistory.com ) 하지만 아직 샴페인과 관련된 용어는 가깝지 않습니다. 굳이 모르더라도 점원에게 부탁하면 알아서 골라주기 때문인데, 이왕 샴페인 마시는 거 하나라도 더 알고 구매하면 똑똑하게 구매할 수 있겠죠. 그래서 준비했습니다. 1. 당도 용어 샴페인을 비롯한 스파클링 와인은 당도를 따로 표시합니다. 그 이유는 만드는 방식 때문에 그렇습니다. 샴페인의 경우 효모와 설탕을 병에 넣고 2차 숙성을 하는 과정을 거치는데, 숙성이 끝난 후 효모 찌꺼기를 빼낼 때 일..

사랑하는 사람과 와인 한 잔-분위기 있는 와인- 오붓한 분위기를 내는데 빠질 수 없는 와인! 와인없이 분위기낸다는 건 이제는상상하기 힘듭니다. 하지만 아무 와인으로 분위기잡았다가는오히려 분위기 망치기 쉬운데요 그래서 준비했습니다. 분위기를 좋게하는 와인! [연인과 함께하는 와인] 1. 로제 와인 연인과 함께하는 와인, 그 첫번째는로제 와인입니다. 은은한 장미빛을 머금고 있는 로제 와인은보는 것만 하더라도 기분이 좋아지는데 적포도의 껍질에서 나오는색소를 일반 레드 와인보다적게 첨가되어 이런 색깔이 나옵니다. 맛은 드라이한 맛부터 시작해서스파클링까지 다양하게 있습니다. 같이 마시게 되는 연인의 입맛을고려해서 적당한 맛을 고르면 되겠죠 이마트같은 할인 마트에서이런 로제 와인을 많이 팔고 있고 특히, 어떤 맛인..

샴페인-최고의 조건으로만 만들어진다- 축하하는 자리에서샴페인 한 병 터뜨리고 시작하는 건이제 기본입니다. 기억해두고 싶은 좋은 날에는샴페인이 항상 함께하는데 정작 샴페인에 관해서는얼마나 알고 계신가요?! 샴페인에 대해 더 자세히알고 싶은 분들을 위해준비했습니다! 축하하는 자리에 빠질 수 없는!샴페인에 관해서 [샴페인의 특징] 샴페인, 셰리주, 포트와인을 살 때주의해야할 점이 있습니다. 바로 제조사를 잘 살펴봐야한다는 점입니다. 샴페인과 셰리주, 포트 와인은 모두 와인 메이커의 블랜딩 기술이핵심이기 때문입니다. 일반 와인은 포도의 질이 와인을좌지우지하기 때문에 테루아적인 요소즉, 토양, 기후이런 환경적인 요소에집중하는 반면에 샴페인, 셰리주, 포트 와인의 경우사람의 기술에 집중합니다. 그래서 빈티지 와인이..

윈스턴 처칠과 샴페인-샴페인의 인생의 즐거움이다- 샴페인은 인생의 의미를 아는사람의 즐거움이다 윈스턴 처칠이 샴페인을 두고한 말입니다. 생전에 영국을 위기에서 몇 번이나구해낸 윈스턴 처칠. 오늘은 윈스턴 처칠과 샴페인 브랜드 폴 로저에 관한 이야기를해보겠습니다. [윈스턴 처칠과 샴페인] 1. 윈스턴 처칠은 원래부터 술고래였다고합니다. 나치의 수장 히틀러는 이런 술만 퍼마시는 유태인같은반쪽 미국인만 없었더라면...! 이렇게 윈스턴 처칠을 묘사하기도 했죠.그 만큼 윈스턴 처칠은 세간에 잘알려진 술고래였던 모양입니다. 2. 어떤 술이든 가리지 않고 마셨던처칠이지만 그 중에서도 가장 사랑한술은 폴 로저사의 샴페인, 그중에서도1928년 빈티지였다고 합니다. 그래서 오늘날 처칠 전쟁박물관에는1928년산 폴 로저 샴..