와인수다

한국경제매거진와인에 있어서 오크통은 필수입니다. 뭐 안 쓰는 경우도 더럿 있기는 하지만 오랜 기간 와인을 저장시키고 싶고 여러 향미를 추가하고 싶으면서 동시에 탄닌을 강화하고 싶으면 오크만항 것이 없습니다. 그런데 오크가 한 가지 종류만 있는 것이 아닙니다. 크게 미국산 오크와 프랑스산 오크로 나뉘는 데 그렇다면 이것 한 가지만 써서 와인을 만드느냐 그것도 아닙니다. 제 생각보다 훨씬 많은 와이너리들이 어쩌면 대부분이라고 말해도 좋을 정도의 와이너리들이 두 가지 오크통에서 발휘시킨 후 섞어서 와인을 만들어내고 있었습니다. 오늘은 그렇게 해서 와인을 만드는 와이너리 중에서 지극히 주관적인 제 기준 좋아보이는 와이너리 세 곳을 추천해 드리겠습니다. 중앙일보 - 조인스 1. 라 포르피아 그랜드 리저브 까르미네..

사진 출처 : 1boon 퇴근하고 집으로 가면 두 가지입니다. 너무 피곤해서 쉬고 싶다 또는 뭔가 아쉬우니 어디서 좀 놀고 싶다. 극과극의 기분이지만 두 경우 모두 술이 있으면 좀 낫다라는 공통점을 지닙니다. 오늘은 퇴근하고 나서 나를 기분좋게 해줄 와인 몇 가지를 추천해드리겠습니다. 이 와인들 열심히 일한 여러분들에게 좋은 휴식으로 다가갔으면 좋겠습니다. Aligalsa 1. 아마로네 발폴리첼라 이탈리아 베네토 지방의 발폴리첼라 마을에서 만들어지는 아마로네는 도수가 18도 정도합니다. 일반 테이블 와인이 13도 하는 것을 감안하면 꽤나 높은 와인 도수라는 것을 알 수 있습니다. Depositphotos 이 마을에서는 파시토 방식이라 해서 매달아 말리는 방식으로 포도를 건조시킵니다. 수분이 증발한 포도는..

휴식을 함께할 와인 [사진 : Wonderful Mind] 주중 동안 회사에서 일하다보면 주말이 간절해집니다. 빨리 집에 가서 쉬고 싶어요. 이번 주말은 누구보다 잘 보내고 싶습니다. 열심히 일한 여러분들을 위해 오늘은 주말에 쉴 때 마시기 좋은 와인을 몇 가지 추천해 드리겠습니다. 와인과 함께 편안한 주말 되시길 바라면서 시작해보겠습니다. [와인과 함께하는 주말] 1. 모스카토 다스티 [사진 : Laetitia - 티스토리] 이제는 와인이라기보다는 음료수에 가깝죠. 첫번째로 추천드리는 와인은 모스카토 다스티입니다. 가격은 1만원대 중반부터 2만원대 중반까지 다양하고 보통은 데미소다 청사과맛이 납니다. 달달해서 누구나 가볍게 마실 수 있습니다. 혹시나 단 맛이 싫다면 아스티 라고 쓰여진 와인을 추천드립니..

1. 자극적인 와인 말고! 섬세한 와인추천자극적인 와인들이 있습니다. 여기서 자극적이라는 의미는 산미 / 알코올 / 당도 / 탄닌이 강하게 느껴지는 그래서 입 안이 꽉 차게 느껴지는 와인을 의미합니다. ( 사진 : 머니S )대부분의 분들이 이런 와인을 좋아하죠. 저도 그렇구요. 하지만 가끔은 힘을 뺀 와인이 생각날 때도 있습니다. 어떻게 보면 밍밍하다고 말할 수도 있겠지만 이 와인도 나름의 매력이 있죠. 그럼 자극적인 와인 말고! 섬세한 와인추천, 지금부터 시작합니다!2. 교황이 머물던 와인아비뇽 유수라는 사건 아시나요! 아니 갑자기 뜬끔없이 무슨 역사얘기야. 그런데 관련이 있습니다. 아비뇽 유수는 교황의 권위가 하락한 사건이죠. 왕의 명령으로 교황이 아비뇽이라는 곳으로 유배당한? 사건을 얘기합니다. (..

1. 진짜 무조건 싼 와인이 필요할 때 추천하는 와인아~ 나는 딸기향이고 블랙커런티고 그런거 다필요없다고, 그냥 싼 거, 싼 와인을 추천해줘!! 라고 말하는 친구들도 간혹 있습니다. 굉장히 당황스러운 주문 사항인데요, ( 사진 : 더 피알)좋습니다. 그렇다면 정말로 가격만 착한 와인을 추려서 오늘 추천해드리도록 하겠습니다. 미리 말씀드리지만 맛은 장담하지 못합니다!! 2. 칼로로시 샹그리아혹시 와인 책 읽어보신 적 있나요? 와인 입문할 때 두꺼운 전문서를 구입하기 보다 얇은, 그림도 많은 그런 교양류의 서적을 추천드린다고 전에 말씀드린 적이 있었는데요. 그런 책에서 늘상 빠지지 않고 등장하는 와인이 바로 칼로로시 샹그리아입니다. ( 사진 : badaro, blogspot )샹그리아는 이제 한국에서도 자리..

1. 어머님들이 좋아할만한 와인어머님들이 좋아할만한 와인은 무엇일까요. 오늘 문득 어머니와 같이 점심을 먹으면서 이런 생각이 들었습니다. 탄닌이 꽉 찬 근육질 와인을 좋아할까요? 아니야... 그건 부담스러워 하실거에요. 그럼 달콤한 스위트 와인? 너무 단 건 또 싫어하실 텐데...깐깐한 어머님들의 입맛을 맞추기란 여간 쉬운 일이 아닌데요. 그래서 준비했습니다. 더운 여름날 어머님들이 좋아할만한 와인! 2. 차갑고 시원하게, 카바 cava카바는 스페인에서 전통 샴페인 제작방식으로 만든 스파클링 와인입니다. 그래서 샴파뉴 지방에서 만든 것처럼 섬세한 기포가 특징이죠. 비싼 가격의 샴페인이 부담스럽다면 스페인의 카바를 사는 것도 하나의 방법입니다. ( 사진 : Martha Stewart )저희 어머니의 경우에..

1. 사랑을 얘기하는, 핑크빛 와인사랑이라는 말은 뭔가 간지럽고 괜히 쑥스럽습니다. 그래서 사실 직접적으로 말하기 좀 그런 단어이기도 합니다. 그래서 개인적으로는 깊은 관계, 특별한 관계라는 말을 더 좋아하는 편입니다. 부끄럽잖아요. ( 사진 : 유튜브, sunstar )그래도 일상을 기분좋게 만들어주는 건 틀림없습니다. 사진으로 빗대자면, 인생의 채도를 높여주는 것 같아요 사랑이. 오늘은 이렇게 우리 인생의 채도를 높여주는, 핑크빛 와인에 대해서 얘기해보겠습니다. 2. 막 시작한 사랑의 풋풋함, 보졸레 누보핑크빛 와인이라고해서 로제 와인 얘기하면 너무 뻔하니, 다른 방식으로 돌려서 얘기해보겠습니다. 먼저 보졸레 누보입니다. 보졸레 누보는 부르고뉴 보졸레 지방에서 만들어지는 햇와인입니다. 여기서 햇와인이..

1. 수채화처럼 맑은 와인들몇몇 와인들은 수채화같다는 인상을 받습니다. 뭔가 강렬한 맛보다는 맑고 투명한 맛을 내는 와인이 그렇습니다. 강렬한 맛을 선호하는 사람들에게는 이런 와인들이 와인에 물을 탄 것처럼 느껴질 수도 있으나, 요즘에는 이런 와인에 너 마음이 가네요.오늘은 그런 맑은 수채화같은 와인 몇 가지를 여러분들에게 소개해드리고자 합니다. 이후에 강렬하지는 않지만 나름의 향을 가지고 있는 와인을 마시게 되면, '맛없어!'보다는 '아~ 이게 그 수채화같은 와인이라는 거구나'라고 생각하시면 기쁠 것 같네요. 그럼 시작하겠습니다. 2. 유채화에서 수채화로 - 샤토 몽페라예전에 유채화처럼 강렬한 맛을 가진 와인이 있었습니다. 하지만 이 와인은 시간이 지나면서 점차 수채화처럼 묽어지기 시작했는데요, 바로 ..

1. 나를 닮은 와인 저희 어머니가 말씀하시길, 저의 태몽은 황소였답니다. 커다란 황소가 어머니를 들이받았다고 하네요. 그래서 어머니는 가끔 제가 대들때마다 나한테 개기지마라면서 태몽얘기를 꺼내십니다. 벌써 천번은 들은 것 같습니다. ( 사진 : 조선일보) 아무래도 욱하는 기질, 하나에 꽂히면 무슨일이있어도 해야되는 그런 성격들을 보고 어머니가 황소같다고 하시는 것 같습니다. 왜 그런 사람들 있잖아요 황소고집같은 사람들. 그만큼 나쁜 점도 있는 게 이런 성격을 가진 사람들의 특징인데, 오늘은 저와 닮은 와인에 대해서 한 번 얘기해보록 하겠습니다. 2. 샤토 몬텔레나 - 황소같은 신념 샤토 몬텔레나는 미국 캘리포니아 와인을 세계적인 반열에 올린 역사적인 와이너리죠. 과거 와인 시장에서 신세계와인은 무시당했..

0. 포스팅에 앞서 요즘 학원에서 여러 가지 와인들을 시음하면서 과일을 먹는 듯한 느낌을 받습니다. 그 동안 먹었던 와인들에 비해서 과일향을 가득 느끼고 있기 때문인데, 확실히 마트에서 사마셨던 와인보다 가격대가 있는 와인들이 더 풍부한 과실향을 내는 것 같습니다. ( 사진 : kraftcanada.com ) 개중에서는 단순히 과일을 넘어서 농밀한 과일, 건포도나 쩀같은 풍미를 느끼게 해주는 와인들도 있었는데요. 오늘은 그런 느낌을 줬던 와인들 몇 병을 여러분들께 소개해드리려고 합니다. 그럼 지금부터 포스팅 시작하겠습니다. 1. 딸기청 와인 제목에서 얘기했던 딸기청으로 만든 와인은 바로 미국 베린저사에서 만든 화이트 진판델입니다. 진판델 품종의 경우 미국의 대표품종이라고 할 수 있습니다. 여기서 주의해야..