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0. 울프 블라스 이글 호크 쉬라즈 멜롯 까베르네 소비뇽

얼마 전 연초 모임을 가졌습니다. 다들 시간이 안 맞아 연말 모임은 포기하고 만나게 된 것인데요. 모임에 또 와인이 빠질 수 없어 이번에도 와인을 준비를 했습니다. 

와인 선정 기준은 1. 어느 음식과도 무난하게 어울리는 / 2. 지나치게 와인이 부각되지 않는 / 3. 음식에 감칠맛을 낼 수 있게 어느정도 과실맛을 내는 와인 이렇게 세 가지 였습니다. 아 그리고 가격도 부담이 없어야 했구요. 

이번에 선택한 울프 블라스 이글 호크 쉬라즈 멜롯 까베르네 소비뇽은 이 네 가지 기준 모두 충족하는 와인이었습니다. 그럼 향 / 맛을 포함한 전체적인 후기를 공유하도록 하겠습니다. 


1. 시음 노트

가. 가격 : 9900원


나. 향 

1. 갓 딴 과일과 농익은 과일의 향미가 같이 느껴짐 

2. 달콤함과 산미가 적당히 느껴짐  

3. 알코올도 적당히 향으로 느껴짐 

4. 희미한 박하향


다. 맛 

1. 부드러운 단 맛 

2. 산미와 탄닌, 알코올 중간 정도

3. 떫은 맛이 은은하게 느껴짐

4.  레드 와인 특유의 쓴 맛이 전체적으로 느껴지는데 이것이 음식과 만나 감칠맛을 낸다

4. 체다 치즈와 다크 초콜렛이 어울려 

5. 까베르네 소비뇽의 첫인상과 쉬라의 뒷받침이 느껴지는 와인. 


2. 개인적인 느낀 점

굉장히 가성비 좋은, 어떤 음식과도 무난하게 어울리는 와인이었습니다. 와인을 접한 적이 많이 없는 사람에게 추천하기 좋은 와인이라는 생각이 듭니다. 그 동안 G7 시리즈를 많이 추천했는데, 이제는 이 울프 블라스 이글 호크 시리즈를 추천할 것 같습니다. 

가격 / 맛 / 음식과의 조화 부분에서 어느 한 부분이 빠지는 부분이 없습니다. 이 가격대비에서 낼 수 있는 가장 좋은 퍼포먼스가 아니었나 싶습니다. 

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